从无到有 从有到强 从强到精

罗源“一菇独秀”是这样炼成的

http://www.glrakz.cn  2019-09-30 09:49:35   来源:福州晚报  【字号

  国庆节来临,在罗源县起步镇,菇农迎来丰收——采摘秀珍菇,包装好后被送往全国各地。可以说,全国每三朵秀珍菇就有两朵来自这里。

  1997年,罗源开始试种秀珍菇,实现从无到有;2010年,罗源成为全国最大的秀珍菇生产基地,实现从有到强;从2012年起,罗源每年安排1500万元支持食用菌等六大特色农业产业化发展,实现从强到精。

  历经20多年的发展,罗源“一菇独秀”:年产秀珍菇5.8万吨,产值突破6亿元,产量占据全国70%。罗源被誉为“全国秀珍菇第一县”。其中,起步镇是省级农民创业示范基地、全国最大的秀珍菇生产基地,产品畅销全国、远销东南亚,素有“中国秀珍菇之乡”的美誉。

  “罗源食用菌产业,大有可为!”罗源县农业农村局局长林辉说,“我们以秀珍菇为重点,改变单一的生产模式,在技术改进、资金扶持、产业升级上寻求突破,发展一二三产融合的精致农业。”

  在两大挑战中突围

  种出“安全菇”“智慧菇”

  近年来,罗源秀珍菇产业面临两大挑战:台风频频造访重创菇棚,秀珍菇在全国种植推广,罗源的优势地位和产销量在下降。

  如何突破重围,再续传奇呢?

  “过去3年,可以说是起步镇食用菌产业的瓶颈期,加上2018年受台风的影响,菇农生产积极性跌至谷底。”起步镇党委副书记林霞说。

  原来,起步镇地势低平,两大溪流在此汇合,每年台风雨季到来,常常让菇农损失惨重。从2011年开始,在政府的推动下,菇农、企业一起将菇棚改造升级为钢架结构,不断加强抗灾防台风强度,种出“安全菇”。目前,起步镇23家食用菌企业大棚都已完成改造工程。

  “以前,因为缺少规范化运作,稍不留神就会导致菌包感染。现在,协会引导菇农标准化运作,在制菌、制包等各个环节严格把关。”罗源食用菌行业协会会长钟则銮介绍说,得益于此,今年菌菇品质好、出菇量高,批发价也比去年高。

  “以前,企业之间都是单打独斗,容易形成价格竞争;现在,由协会从中管理,形成约束机制,防止以次充好,维护好品牌,遇到市场行情不好的时候,可以调节价格。”钟则銮进一步说。

  食用菌产业是典型的靠天吃饭。起步镇走得更远,菇农利用实践智慧,开启了一次又一次的技术升级之路,种出“智慧菇”。

  作为全县唯一生产海鲜菇的食用菌企业,百谷农业发展有限公司实现了全流程工厂化生产,并于2016年率先安装物联网系统,实现信息化、智能化的远程管理控制,让海鲜菇住进“空调房”。

  “海鲜菇可以实现365天周年化生产,日产菌包2万袋。”该公司技术人员于艳介绍,但其对温湿度要求十分严格,车间都安装智能化空调系统,自动模拟、控制生长环境。

  目前,该公司已向省农业厅申请打造以食用菌工厂生产为基础,综合应用物联网、大数据、云服务、虚拟现实(VR)等现代信息技术与食用菌工厂化生产工艺的农业智慧园,预计明年6月可以投用。

  创鲜公司也传来好消息,从台湾引进“低温脱水即食产品”加工生产线已于7月拿到生产许可证,并投入生产。这种精深加工的方式,可以在秀珍菇价格低的时候将其制成即食休闲食品或菇类罐头等,提高产品附加值。

  丰收也增收,菇农的积极性又高涨了起来。

【责任编辑:谢闽星】
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